субота, 22. јул 2017.

Pohovana piletina iz rerne

Sa ukusom limuna, parmezana i belog luka. Ako nemate puno vremena a volite pohovanu piletinu, ovo vam je idealno za ručak... U mojim receptima već postoji pohovana piletina iz rerne, ali je na drugačiji način...


Sastojci: 4 komada pilećih grudi,1 jaje,2 do 3 čena sitno iseckanog belog luka,1 puna kašika peršuna + za posluživanje,sok od 1 manjeg limuna,po ukusu so i biber,50 g sitno izrendanog parmezana,50 g hlebnih mrvica

Priprema: Pileće grudi ( može i odkoštani zabatak ) oprati, očistiti od viška masnoće i po želji, možete ih raseći na pola a i ne morate. Osušiti kuhinjskim papirom.Tučkom za meso istući malo meso.

U zdelu umutiti jedno veće jaje, dodati sitno iseckan beli luk i peršun,sok od jednog manjeg limuna, so i biber i sjediniti sve zajedno.Piletinu staviti u tu masu, pokriti i ostaviti da odstoji u frižideru bar sat vremena, da se ukusi sjedine sa piletinom.

U drugi, plići tanjir, izmešati parmezan sir sa hlebnim mrvicama i ostaviti sa strane.Pleh premazati sa malo ulja ili isprskati sprejom za pečenje.Svako parče mesa uvaljati u masu od mrvica i rukama malo utapkati svuda po mesu.Stavljati na isprskan pleh.
Uključiti rernu na 200°C i kad se dobro zagrejala,staviti piletinu da se peče.
Ako ste grudi rasekli na pola, peći oko 10 minuta, a ako su komadi celi, onda 15 minuta.

Izvaditi iz rerne, okrenuti meso i preliti sa ostatkom marinade od jajeta i belog luka. Vratiti u rernu i peći ispod gornjeg grejača, na donju rešetku,još desetak minuta ili dok vam piletina lepo ne porumeni.

Pečenu piletinu posuti sa sitno iseckanim peršunom i poslužiti toplo, sa prilogom po vašoj želji. ( pečeni krompir, dinstana mlada boranija, kuvani pirinač sa povrćem )



Posluživanje:
Ja sam uz ovako pripremljenu piletinu poslužila kuvani basmati pirinač sa povrćem.

U šerpu sipati malo maslinovog ulja i zagrejati. Očistiti 250 g šampinjona i iseći ih na malo deblje šnite, dodati u zagrejano ulje i pržiti ih dok malo ne porumene, dodati 2 čena sitno iseckanog belog luka i pržiti samo dok ne počne da miriše, mešajte da vam ne izgori.

Dodati 200 g basmati pirinač ( ili bilo koji pirinač dugog zrna ) i pržiti vrlo kratko. Naliti sa pilećim temeljcem, ako imate šafran, možete dodati i prstohvat šafrana, posoliti i pobiberiti po ukusu i pustiti da provri. Kad je provrelo, smanjiti temperaturu i kuvati poluotklopljeno dok se pirinač ne skuva.

Nekoliko minuta pre nego što ćete da isključite ringlu, dodati jednu glavicu brokolija, koju ste iskidali na vrlo sitne cvetiće, promešati, poklopiti i ostaviti da se brokoli "skuva" u pari. Neće biti potpuno skuvan, već će biti krckav i odličan za jelo i imaće lepu zelenu boju.


Na kraju smo se zasladili skuvanim sutlijašem, po Sneškinom receptu


среда, 19. јул 2017.

Došlo je vreme

Verovatno ste primetili da me nema baš puno na ovim stranicama..nije došlo do zasićenja, ima još puno recepata koje treba napisati, uslikati, pripremiti, ali trenutno ima nekih drugih prioriteta.
Mi smo u potrazi da kupimo drugu kuću i to traje već nekoliko godina sa nekim prekidima, tražimo, pa onda stanemo, pa opet tražimo ..nikako da se odlučimo gde ćemo, hoćemo li da nam se kuća zida ili ćemo kupiti već sazidanu kuću?Veliki je to odluka a još veći korak napraviti u nekim starijim godinama.
Imamo dvospratnu kuću a mi smo tražili jednospratnu, jer stepenice će nam u nekim kasnijim godinama zaista smetati, hoćemo li moći da se popnemo na drugi sprat i još mnogo drugih faktora je bilo tu, o kojima se moralo razmišljati..Deca su nam na različitim stranama i nikako nismo mogli da znamo na koju stranu poći...meni je bilo svejedno na koju stranu, samo da nađem ono što hoću, dok je mom mužu bilo važno, on nikako nije hteo novogradnju, koja nema puno zelenila i definitivno je voleo kraj oko Nijagaranih vodopada..
Pre nekoliko nedelja smo najzad uspeli, zahvaljujući prijateljici, da nađemo ono što smo tražili..kupili smo kuću u Nijagara Falls-u.

Mnogo nam je žao što prodajemo ovu kuću koju sada imamo, ali, to je što je...


Drugačija je, starija, ali u njoj smo proveli mnogo lepih trenutaka...pogledajte kako ona izgleda unutra sada,pripremljena za prodaju...naravno da smo morali mnogo slika da poskidamo, tepihe da podignemo, kabinete da ispraznimo, vitrine da izbacimo..ma neka je čudna moda ovde došla..sve što je lično i previše, skloni...

Uskoro će biti i novih postova i recepata a dotle, uživajte u letu i godišnjim odmorima.
Vaša Pomoravka

субота, 08. јул 2017.

Sladoled od malina

Da se malo rashladimo a šta je bolje od  sladoleda...


Sastojci:

500 ml svežih ili smrznutih malina ( delimično odmrznutih )
150 g šećera ( možete koristiti med umesto šećera )
375 ml pavlake sa manjim procentom masnoće ( 10 do 12% )
1 kašika vanile ili vanilla paste

Priprema:

Sveže ili polusmrznute maline staviti u blender i smrviti ih.
U šerpicu sipati maline i dodati šećer i mešati dok se šećer ne otopi.
Ja moje maline nisam cedila od semenkica, ako ne volite semenkice procedite celu količinu kroz cediljku, ali onda ćete morati da stavite količinu od 750 ml malina i povećati količinu šećera.

U sirup od malina dodati pavlaku i vanilu ( ja sam dodala i još celih malina ) i sve izmešati.
Sipati u kazanče za sladoled i praviti po uputstvu proizvođača.
Ja sam ostavila u kazančetu oko 20 minuta i kad je počela da se stvara gusta smrznuta masa, isipala sam u posudu, koju mogu da stavim u zamrzivač i ostavila da se potpuno stegne.
Za one, koji vole mekši sladoled, može se poslužiti odmah, ja ne volim te sam ga ostavila nekoliko sati u zamrzivaču.


Prijatno!!!!


Evo još jednog načina na koji možete napraviti sladoled od malina.

350 g malina
300 ml kondenzovanog mleka
150 ml slatke pavlake

Staviti maline u blender, dodati kondenzovano mleko i slatku pavlaku i sjediniti sve zajedno.
Sipati u male modlice i zamrznuti preko noći.
Po želji, ako ne volite semenkice, procedite samlevene maline pre nego što dodate kondenzovano mleko i pavlaku i ako hoćete, možete sipati celu količinu kondenzovanog mleka ( 396 ml ) samo može da bude preslatko.
Ako cedite maline od semenki onda staviti 500 g malina )